Полба: чем она полезна и как ее есть

Полба – это биологический предок пшеницы, ее также называют эммер или двузернянкой. Зерно полбы покрыто несколькими слоями пленки, поэтому его довольно сложно вымолотить и превратить в муку. Кроме ...