Хмельной привкус березового сока. От самогона до шампанского

Свежий березовый сок хорошо утоляет жажду, тонизирует, но его беда в том, что он быстро закисает, а чтобы это не происходило и вы могли наслаждаться этим напитком в течение долгого времени, его нужно законсервировать. Сразу не пугайтесь, этот процесс, не такой уж и трудный, зато приготовленное из березового сока вино, шампанское, медовуха или самогон, придутся по вкусу самому придирчивому дегустатору