Какое мясо лучше выбрать для люля-кебаба

Какое мясо лучше выбрать для люля-кебаба
Самый правильный люля-кебаб из мяса барашка, который только-только щипал травку за углом кафе или ресторана. А еще лучше, если этот ресторан расположен где-нибудь в горах Кавказа или других южных ...