Как я запекаю мясо в фольге: все нюансы, от выбора куска до аппетитной корочки

Как я запекаю мясо в фольге: все нюансы, от выбора куска до аппетитной корочки
Меня часто спрашивают, как запечь мясо в фольге. Мой ответ – а надо ли? Потому что на самом деле далеко не каждое мясо выигрывает от запекания в фольге. Давайте разберемся, зачем вообще запекать ...