Бюджетный быстрый ужин на пятницу, курица с баклажанами и ризотто с грибами

Сегодня на ужин мы соединим кулинарные традиции Европы и Ближнего Востока. Можно было бы ограничиться и одними печеными баклажанами с куриными бедрышками, кинзой и орехами, - закуска достаточно сытная ...